• سوپ قارچ گانودرما با هویج و کلم پیچ به لطف وجود قارچ گانودرما برای شما بسیار مفید است. قارچ گانودرما یک آداپتوژن قدرتمند است که به تقویت سیستم ایمنی شما کمک می‌کند و می تواند با سرطان مبارزه کند. به قارچ گانودرما، لینگ ژی یا قارچ ریشی نیز گفته می شود. این قارچ صدها سال است که در طب سنتی چینی برای کمک به کاهش فشار خون، بهبود علائم آرتریت و پاکسازی کبد استفاده می‌شود. بیشتر تحقیقات روی قارچ گانودرما تا کنون به بررسی اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی آن پرداخته است.

    در این دستور غذا ترکیبی از طعم های ژاپنی و اروپایی ادغام شده تا این سوپ مغذی طعم لذیذ و باورنکردنی بدهد.

    زمان پخت: ۱ ساعت

     زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

    مواد اولیه برای ۳ نفر

    مواد اولیه برای ۳ نفر:

    • ۰٫۵۰ قاشق غذاخوری روغن زیتون
    • نصف پیاز زرد خرد شده (سایز پیاز متوسط)
    • ۲ حبه سیر خرد شده
    • ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه پوست کنده و رنده شده
    • ۱ هویج برش خورده به ضخامت ۱ سانت
    •  رازیانه خرد شده
    • ۱ فنجان قارچ دکمه‌ای
    •  ۱/۲ فنجان قارچ شیتاکه خشک شده (خرید قارچ شیتاکه)
    • ۳ فنجان آب
    • ۱ قاشق چای خوری قارچ گانودرما آسیاب شده
    • ۱/۸ فنجان خمیر سویا
    • ۰٫۵۰ قاشق غذا خوری پاپریکا
    • ۱/۴ قاشق چای خوری آویشن
    • ۱٫۵۰ فنجان کلم پیچ خرد شده
    • نمک دریا و فلفل سیاه
    • برگ رازیانه تازه برای تزیین روی سوپ (اختیاری)

     

    سوپ قارچ گانودرما یا هویج و کلم پیچ

    سوپ قارچ گانودرما یا هویج و کلم پیچ

    طرز تهیه سوپ قارچ گانودرما:

    1. در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید.
    2. سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. زنجبیل و سبزیجات باقیمانده (به جز پودر گانودرما) را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر یا تا زمانی که طلایی شود تفت دهید.
    3. آب، پودر گانودرما، خمیر سویا و ادویه های خشک را اضافه کنید. سوپ خود را به جوش بیاورید و سپس حرارت را کم کنید تا آرام بجوشد. روی آن را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت بپزید.
    4. کلم پیچ را داخل سوپ داغ هم بزنید تا به حالت پژمرده دربیاید. در مرحله آخر نمک و فلفل را اضافه کنید. سوپ شما آماده است. لذت ببرید!

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱ رای

    دیدگاهتان را بنویسید

    بعد از ضبط صدا باید ابتدا آن را تایید نمایید و سپس بر روی گزینه ثبت کلیک نمایید.