جینسینگ سفید

خواص جینسینگ سفيد چیست؟

مزایایی بسياري براي جینسینگ سفيد ذکر می کنند. از جمله اين خواص ميتوان به : تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب، بهبود عملکرد ذهنی، استقامت جسمی بیشتر، کاهش استرس، بهبود خلق و خو و افزایش انرژی جنسی اشاره نمود.

جینسنوزیدها

جینسنوزیدها اجزای اصلی موجود در جینسینگ سفيد هستند. بیش از ۱۰۰ جینسنوزید مختلف شناسایی شده است و سطح آنها از ریشه ای به ریشه دیگر متفاوت است. جینسنوزید یک ریشه به عواملی از جمله سن ریشه ها، آب و هوا، ارتفاع و شرایط خاک بستگی دارد.

جینسنوزیدهای مختلف اثرات مختلفی بر روی بدن دارند و حتی به نظر می رسد برخی از آنها تأثیرات مستقیماً متضادی دارند. این ممکن است توضیح دهد که چرا برخی از مطالعات نشان داده اند که جینسینگ فشار خون را کاهش می دهد، در حالی که دیگران دریافتند این عمل کاملاً برعکس است.

این یکی از دلایلی است که ما اصرار داریم از جینسینگ سفيد با حداقل پردازش استفاده کنیم. فرآوری (مانند تولید عصاره جینسینگ) نسبت تمام جینسنوزیدهای مختلف را تغییر می دهد.

جینسینگ قرمز چیست؟

جینسینگ قرمز یک فرایند سنتی  بخارپز کردن و خشک کردن را تجربه کرده است.  این کار در دوران باستان برای حفظ جینسینگ انجام می شده است. اما مطالعات اخیر نشان داده است که در واقع سطح برخی از جینسنوزیدها را افزایش می دهد.

تفاوت جینسینگ قرمز با جینسینگ سفید چیست؟

تفاوت اصلی این است که جینسینگ سفید برای جلوگیری از پوسیدگی معمولاً پوست کنده و خشک می شود. در حالی که جینسنگ قرمز از کل ریشه (از جمله پوست) و همچنین از فرایند بخارپاشی و خشک شدن برای جلوگیری از پوسیدگی استفاده می کند.

این تفاوت روش خشک کردن سبب می شود که جینسینگ سفيد در بعضی از جینسنوزیدها بالاتر باشد و در سایر جینسنوزیدها کمتر.

دانشمندان هنوز مطمئن نیستند که جینسنوزیدها مسئول کدام یک از تأثیرات سلامتی هستند. اما به طور کلی افراد جینسینگ سفيد “خنک کننده” یا آرامش بخش تر می دانند و جینسینگ قرمز را “گرمتر” یا انرژی بخش تر. اما هردو دارای خواص مشترک تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب، بهبود عملکرد ذهنی، استقامت جسمی بیشتر، کاهش استرس، بهبود خلق و خو و افزایش انرژی جنسی هستند.

منبع : healthline