قارچ شیتاکه (Lentinula edodes) یکی از قارچهای خوراکی پرطرفدار است که در سالهای اخیر به علت خواص بینظیر و تأثیرات مثبت بر سلامت انسان، مورد توجه جامعه علمی و پژوهشگران قرار گرفته است. این قارچ حاوی ترکیبات بسیار مغذی و مفیدی است که برای بهبود سلامت موها نقش بسزایی ایفا میکند. در این مقاله، تأثیر قارچ شیتاکه بر روی مو و مزایای آن به تفصیل بررسی خواهد شد.
معرفی قارچ شیتاکه:
قارچ شیتاکه یکی از مهمترین گونههای قارچ است که از آسیای شرقی، به خصوص چین و ژاپن، ریشههای تاریخی دارد. این قارچ به دلیل طعم مطبوع و خواص طبیعی که دارد، بهعنوان یک ماده غذایی و طبیعی با ارزش مصرفی شناخته شده است.
ترکیبات قارچ شیتاکه که به سلامت مو کمک میکنند:
قارچ شیتاکه دارای ترکیبات بسیار مفیدی است که میتواند به سلامت موها کمک کند. این قارچ حاوی پلیساکاریدها، پروتئینها، انواع ویتامینها (B و D)، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها مانند سلنیوم و ارگانوسولفور است. این ترکیبات باعث تقویت ریشههای مو، کاهش ریزش موها، نرمتر شدن موها و بهبود جذب مواد مغذی در پوست سر میشوند. آنها همچنین حاوی انبوهی از آهن هستند که با کم خونی مقابله می کند و بنابراین می تواند به جلوگیری از ریزش مو کمک کند.
تأثیر قارچ شیتاکه بر روی سلامت مو:
- تقویت و تثبیت ریشههای مو: ترکیبات موجود در قارچ شیتاکه میتوانند به تقویت ریشههای مو و تثبیت آنها کمک کنند که در نتیجه موها قویتر و کمشکنندهتر میشوند.
- کاهش ریزش موها: مصرف قارچ شیتاکه میتواند به کاهش ریزش موها و افزایش رشد آنها کمک کند.
- افزایش نرمی موها: مواد مغذی موجود در این قارچ باعث افزایش نرمی و لطافت موها میشوند و موها در برابر آسیبهای محیطی مقاومت بیشتری دارند.
- جلوگیری از سفیدی زودرس: قارچ شیتاکه سرشار از مس است، یک ماده معدنی ضروری که سلامت مو را حفظ می کند و از سفیدی زودرس آن جلوگیری می کند.
چرا قارچ شیتاکه باعث کاهش ریزش موها میشود؟
قارچ شیتاکه به علت داشتن ترکیبات غنی و مفیدی میتواند به کاهش ریزش موها کمک کند. علل اصلی این تأثیر عبارتند از:
- تقویت ریشهها: قارچ شیتاکه حاوی پروتئینها، ویتامینها و مواد معدنی است که به تقویت ریشههای مو کمک میکنند. ریشههای مو مهمترین قسمت از موها هستند که موها از آنجا رشد میکنند. اگر ریشههای مو قوی باشند، موها بیشتر و برای مدت زمان بیشتری روی سر باقی میمانند.
- تنظیم تعادل هورمونی: مطالعات نشان دادهاند که قارچ شیتاکه میتواند به تنظیم تعادل هورمونی در بدن کمک کند. نقص در تعادل هورمونها میتواند به عوارضی مانند ریزش موها منجر شود. با بهبود تعادل هورمونی، ممکن است ریزش موها کاهش یابد.
- افزایش گردش خون در پوست سر: مصرف قارچ شیتاکه میتواند به افزایش گردش خون در پوست سر کمک کند که این موضوع میتواند به ارتقاء سلامت فولیکولهای مو و افزایش رشد موها منجر شود.
- خصوصیات ضد التهابی: قارچ شیتاکه خصوصیات ضد التهابی دارد و میتواند به کاهش التهابهای پوست سر کمک کند. التهابها میتوانند باعث ضعیف شدن ریشههای مو شوند و در نتیجه منجر به ریزش موها گردند.
چرا قارچ شیتاکه باعث افزایش نرمی موها می شود؟
قارچ شیتاکه به دلیل داشتن ترکیبات غنی از مواد مغذی و تأثیرات آنتیاکسیدانی میتواند به افزایش نرمی موها کمک کند. این خاصیت نرمکنندگی مو به علت ویتامینها، پروتئینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای موجود در قارچ شیتاکه به وجود میآید. به تفصیل، علت افزایش نرمی موها توسط قارچ شیتاکه عبارتند از:
- مواد مغذی: قارچ شیتاکه حاوی ویتامینها (بهویژه ویتامین B و D) و مواد معدنی (روی، سلنیوم و آهن) است. این مواد مغذی میتوانند به تغذیه و تقویت موها کمک کنند و نرمی طبیعی موها را بهبود بخشند.
- ترکیبات آنتیاکسیدانی: قارچ شیتاکه دارای آنتیاکسیدانهای مانند سلنیوم و ارگانوسولفور است. آنتیاکسیدانها میتوانند موها را از آسیبهای محیطی و اکسیداسیون محافظت کنند، که این امر میتواند به افزایش نرمی موها و جلوگیری از خشکی و آسیب موها منجر شود.
- حفظ رطوبت طبیعی: با حفظ رطوبت طبیعی موها ، موها نرمتر و لطیفتر میشوند و از خشکی و شکنندگی جلوگیری میشود.
از طریق تأمین تغذیه مناسب برای موها و مراقبت دورهای از آنها با استفاده از قارچ شیتاکه، میتوان نرمی و لطافت موها را افزایش داد و ظاهر سالمتری به آنها بخشید.
استفاده از قارچ شیتاکه در محصولات آرایشی و بهداشتی:
بهعلت خواص مفید شیتاکه برای مو، از این قارچ بهعنوان یکی از مواد اصلی محصولات آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار گرفته است. از جمله محصولاتی که حاوی قارچ شیتاکه هستند، میتوان به شامپوها، روغنها، ماسکهای مو و کرمهای مراقبتی اشاره کرد. برای مثال برند خوش نام “مای my” از قارچ شیتاکه برای تولید محصول شامپو تقویتی فورتیمد استفاده میکند.
نتیجهگیری:
قارچ شیتاکه بهعنوان یک ماده غذایی قدرتمند و مفید با ترکیبات غنی از مواد مغذی، اثرات مثبت بر سلامت موها دارد. تقویت ریشهها، کاهش ریزش موها و افزایش نرمی موها از جمله تأثیرات این قارچ بر روی موها میباشند. با توجه به خصوصیات مفید آن، استفاده از قارچ شیتاکه در محصولات آرایشی و بهداشتی نیز رواج دارد. با این حال، تحقیقات بیشتر در این زمینه ممکن است به توسعه بیشتر این کاربردها کمک کند و اطمینان بیشتری از تأثیرات مثبت این قارچ بر روی سلامت موها ایجاد نماید.