خرید قارچ شیتاکه

قارچ شیتاکه خوش طعم و دارای ارزش غذایی بی نظیری می باشد . این قارچ که از محبوب ترین قارچ های آسیای شرقی است ، سرشار از مواد معدنی ، ویتامین B1 ( تیامین ) ، B2 ( ریبوفلاوین ) ، B3( نیاسین ) و ویتامین  D است . همچنین بسیاری از آمینواسیدهای ضروری و فیبرهای غدایی نیز در این قارچ وجود دارد . همچنین شیتاکه دارای مقادیر بالایی از پتاسیم ، آهن ، فسفر و ویتامین های B و D می باشد .

جدول زیر خواص درمانی فوق العاده این قارچ را در میان ۲۸ قارچ دارویی نشان می دهد .

راهنمای جدول :

خواص درمانی ذکر شده در بالای جدول : ۲- ضد قارچ ۳- ضد التهاب ۴ – ضد تومور  ۵- ضد ویروسی ۶- آنتی باکتریال ۷- تنظیم فشار خون ۸- اختلالات قلبی عروقی ۹- هایپرکلسترولمی ، هایپرلیپیدمی ۱۰- ضد دیابت ۱۱- مصون سازی ۱۲- تونیک کلیه ۱۳- محافظت از کبد ۱۴- تونیک عصبی ۱۵ تقویت کننده جنسی ۱۶- برونشیت مزمن
هایلایت شده ها به ترتیب قارچ های  ترامتیس ورسی کالر ( ترکی تیل ) ، گانودرما لوسیدوم ، گانودرما آپلاناتوم و شیتاکه هستند .
علامت ضربدر (×) : به معنای توسعه گسترده تجاری قارچ
و علامت مثبت (+) : توسعه ی غیر گسترده است

خواص درمانی شیتاکه : 

•  ضد التهاب
• ضد تومور
• ضد ویروسی
• آنتی باکتریال
• تنظیم فشار خون
• کاهش کلسترول و چربی
• ضد دیابت
• مصون سازی بدن و تقویت سیستم ایمنی
• تونیک کلیه
• محافظت از کبد
• تقویت کننده جنسی

تاثیر شیتاکه روی زگیل تناسلی ( HPV )

لازم به ذکر است که تاثیر شگفت انگیز قارچ شیتاکه در درمان زگیل تناسلی و سرکوب تایپ های خطرناک HPV باعث شده تا این قارچ آسیایی  به عنوان یک راه حل درمانی بدون عوارض انتخاب گردد .با مصرف اصل قارچ شیتاکه می توان گفت در حدود ۸۰ درصد افراد ، زگیل های تناسلی کوچک یا حذف می شوند. در بقیه افراد حتی با توقف تکثیر یا حذف ویروس بقایای زگیل به صورت گوشت اضافه روی بدن باقی می ماند که فاقد ویروس است.

لذا می توان بعد از مصرف قارچ ها و دو تا سه ماه عدم عود ، اقدام به حذف فیزیکی آن نمود. پس با مصرف این نوع قارچ و البته رژیم غذایی سالم ، ورزش و ترک دخانیات شاهد قطع عود ، دفع ویروس و حذف زگیل ها خواهیم بود . ( قارچ های گانودرما و ترکی تیل در کنار شیتاکه اکیدا توصیه می شود )

نحوه مصرف قارچ شیتاکه 

مهمترین نکته در مصرف این قارچ سهولت مصرف است.  بنابراین کار را سخت نکنید. به این فکر کنید که قارچی را مصرف میکنید که کل بدن شما را در مقابل بیماری ها مقاوم میکند به هیچ وجه نگران نباشید که با پختن، خرد کردن و مصرف با سایر غذا ها اثر آن کاهش می یابد  روز اول سه عدد خشک آن را بخورید.اگر علائم آلرژی نداشتید هر روز بعد از صبحانه این کار را بکنید.

اگر آلرژی داشتید فقط پخته مصرف کنید مثلا  آش درست کنید و طی چند روز آن را مصرف کنید.  اگر مصرف خام قارچ خصوصا نوع خشک آن راحت نیست به خاطر طمع خاص آن یا علائم آلرژی مانند خارش پوست و یا اسهال بهتر است آن را به صورت پخته مصرف کنید و نگران کاهش اثرات آن نباشید. ساده ترین راه ، پودر کردن و اضافه کردن به غذا های در حال پخت به عنوان مکمل است.

ری هیدریت قارچ شیتاکه خشک

 پس ار خرید شیتاکه میتوانید ابتدا قارچ را ری هیدریت کنید  یعنی آب از دست رفته آن را بازگردانید تا دقیقا شبیه قارچ تازه شود  برای این کار  به آبی که در حال جوش است قارچ ها را اضافه کنید و  زیر گاز را خاموش کنید  درب آن را ببیند تا دما بالا بماند و به مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید. البته پیشنهاد ما این هست که اگر عجله ندارید از آب سرد برای ری هیدریت کردن قارچ استفاده کنید .

ری هیدریت شیتاکه با آب سرد

برای اینکار آب سرد را به قارچ اضافه کرده و قارچ ها را به گونه ای قرار دهید که کلاهک به سمت بالا باشد سپس آن را به مدت حدود ۸ ساعت در یخچال نگهداری کنید به این شکل قارچ طعم اصلی خود را بهتر حفظ می کند .
سپس قارچ ها را بیرون آورده و آب اضافی آن را بگیرد (آب را دور نریزید ! ) . با چاقو همانند کاری که با قارچ تازه می کنید آن را به چند قسمت ببرید و در غذاهای مختلفی که از  قارچ استفاده می کنید استفاده کنید. ساده ترین راه اسلایس کردن آنها و ریختن در ماهی تابه با مقداری روغن و آب و نمک و تفت دادن آن و سپس خوردن این قارچ خوشمزه است .

نکته: درصورتی که قارچ را  با آب داغ خیس می کنید آنرا به مدت زیاد نگه ندارید. حداکثر یک ساعت در آب  علت: باکتری هایی که در محیط روی دست و ظروف و قارچ هستند هر بیست دقیقه جمعیتشان دو برابر می شود و ممکن است سبب بروز علائم مسمویت  شوند.  نکته : ابتدا قارچ ها را خیلی سریع  در زیر آب سرد بگیرید تا خاک احتمالی گرفته شود .

.

محل نگهداری قارچ شیتاکه

قارچ را  مکان خشک و خنک به دور از دسترس آفات و حشرات انبار مثل یخچال نگهداری کنید. در صورتی که بوی تند قارچ خوشایند نیست آن را در زیب کیپی که قارچها در آن قرار دارند نگهداری کنید. برای کم شدن عطر قارچ در حین مصرف ظرف نگهداری آن را باز نگه دارید. از این طریق میتوانید قارچ ها حتی تا یکسال نگهداری کرد. تنها باید مواظب باشید که قارچها تحت رطوبت قرار نگیرد.

خرید شیتاکه 

برای خرید شیتاکه می توانید از همین صفحه سفارش خودتون رو  با کلیک بر روی گزینه ” افزودن به سبد خرید ” ثبت کنید . سفارشات بصورت رایگان  و با بالاترین کیفیت ارسال خواهد شد و طی ۱ الی ۳ روز کاری بدست شما خواهد رسید .