استفاده از مواد طبیعی و سالم میتواند برای کاهش وزن و بهبود سلامت، بسیار موثر باشد. قارچ‌ها یکی از مواد غذایی کم چرب و با ارزش غذایی بالا هستند که در رژیم‌های کاهش وزن میتوانند به عنوان جایگزینی سالم و خوشمزه برای مواد غذایی سنتی مورد استفاده قرار گیرند. دقت بفرمایید که مصرف این قارچ ها به تنهایی سبب کاهش وزن نمی شوند و فقط به فرآیند کاهش وزن شما کمک می کنند. در این مقاله، بهترین قارچ‌هایی که میتوانند در فرایند کاهش وزن به شما کمک کنند، معرفی خواهند شد.
بهترین قارچ ها برای کاهش وزن
۱. قارچ شیتاکه:
قارچ شیتاکه یکی از محبوب‌ترین و مفیدترین قارچ‌ها برای کاهش وزن است. این قارچ حاوی مقدار زیادی فیبر است که به شما احساس سیری بیشتر می‌دهد و به کاهش خواسته‌های غذایی غیرضروری کمک میکند. همچنین، قارچ شیتاکه قند خون را کاهش داده و سطح انرژی بدن را متعادل میکند.
واقعا قارچ شیتاکه در لاغری موثره؟
همانطور که گفته شد قارچ شیتاکه یکی از قارچ‌هایی است که در کاهش وزن مفید می‌باشد. دلیل این ادعا ارتباط مستقیم آن با عواملی است که در فرایند کاهش وزن موثر هستند. در ادامه خواص قارچ شیتاکه را در راستای کاهش وزن آورده ایم:
- کم کالری: قارچ شیتاکه حاوی حداقل میزان کالری است. این به این معنی است که می‌توانید حجم زیادی از آن را بخورید بدون افزایش بیش از حد کالری مصرفی!
- فیبر بالا: قارچ شیتاکه حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است. فیبر میتواند به حس سیری و اشباع دراز مدت کمک کند و از خواسته‌های غذایی غیرضروری جلوگیری کند. با خوردن قارچ شیتاکه، احساس سیری و تنش بطنی ایجاد میشود و از خوردن بیش از حد مواد غذایی کالری‌دار جلوگیری میکند.
- چربی کم: قارچ شیتاکه کم چرب است و کلسترول بسیار پایینی دارد. این به این معنی است که می‌توانید قارچ شیتاکه را به جای منابع غذایی دیگری که حاوی چربی بالا هستند، در رژیم کاهش وزن خود استفاده کنید.
- ضعیف در ساختار: قارچ شیتاکه حاوی حداقل سطح آب و کالری است و از طریق ترکیب آب و فیبر، بطن را پر میکند. این به معنی حس سیری بیشتر و کاهش میزان مصرف غذا در دوره‌های بعدی است.
قارچ شیتاکه به دلایل فوق میتواند به کاهش وزن کمک کند. بیشتر بدانید: ۳ خاصیت شیتاکه برای کاهش وزن
۲. قارچ مایتاکه:
قارچ مایتاکه دارای خواص ضد قند خون و ضد التهابی است. این قارچ باعث افزایش حس سیری میشود و به کنترل سطح قند خون و کاهش وزن کمک میکند. همچنین، مصرف قارچ مایتاکه میتواند فشار خون را نیز کاهش دهد.
۳. قارچ رِیشی (گانودرما) :
قارچ رِیشی یکی از قارچ‌های خاص و مفید برای کاهش وزن است. این قارچ دارای خواص ضد التهابی، ضد اضطراب و تقویت سیستم ایمنی بدن است. مصرف قارچ رِیشی میتواند به بهبود عملکرد کبد و متابولیسم کمک کند که در نتیجه کاهش وزن را تسهیل میکند.
قارچ ریشی چطور به لاغری کمک میکند؟
قارچ ریشی نیز به عنوان یک قارچ مفید در فرایند کاهش وزن شناخته شده است. (بیشتر بدانید: گانودرما برای لاغری)
در زیر توضیحاتی درباره خواص قارچ ریشی در راستای کاهش وزن آمده است:
- تنظیم سطح قند خون: قارچ ریشی میتواند به کنترل سطح قند خون کمک کند. این قارچ قند خون را تنظیم کرده و موجب کاهش خواسته‌های غذایی غیرضروری میشود. با کاهش نیاز به مصرف مواد غذایی با قند بالا، کنترل وزن راحت‌تر میشود.
- ضد التهاب و تقویت سیستم ایمنی: قارچ ریشی دارای خواص ضد التهابی است که میتواند به بهبود وضعیت سیستم ایمنی بدن کمک کند. با کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی، ممکن است فرایند کاهش وزن بهبود یابد و بهبود عملکرد کبد و متابولیسم را تسهیل کند.
- تنظیم هورمون‌ها: قارچ ریشی میتواند تأثیری در تنظیم هورمون‌ها داشته باشد، به ویژه هورمون‌های مرتبط با سیستم گوارشی و چربی. این تأثیر میتواند به کاهش تجمع چربی و تنظیم میزان آن در بدن کمک کند.
- افزایش انرژی و کاهش خستگی: مصرف قارچ ریشی میتواند سطح انرژی بدن را افزایش دهد و احساس خستگی را کاهش دهد. با داشتن سطح انرژی مناسب، ممکن است بتوانید بهتر ورزش کنید و فعالیت‌های روزانه خود را انجام دهید، که بهبود فرایند کاهش وزن را تسهیل میکند.
نکته: با توجه به خاصیت قوی قارچ ریشی، ممکن است در برخی افراد باعث بروز عوارض جانبی یا تداخل با داروهای مصرفی شود. در نتیجه، قبل از مصرف قارچ ریشی بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
۴. قارچ پلوروتوس:
قارچ پلوروتوس یکی از قارچ‌های پرطرفدار و مفید است که به کاهش وزن کمک میکند. این قارچ دارای میزان کمی چربی و کالری است و برای سیری سریع و رفع گرسنگی مناسب است. قارچ پلوروتوس همچنین دارای خواص ضد قند خون و ضد التهابی است.
قارچ پلوروتوس نیز به مانند قارچ های دیگر کم کالری و سبب سیری سریع و احساس اشباع میشود. همچنین قارچ پلوروتوس دارای خواص ضد قند خون و ضد التهابی است. این ویژگی‌ها میتوانند در کنترل سطح قند خون و کاهش التهاب‌های مرتبط با چاقی موثر باشند.
نکته: با توجه به خاصیت قوی قارچ پلوروتوس، ممکن است در برخی افراد باعث بروز عوارض جانبی یا تداخل با داروهای مصرفی شود.
۵. قارچ لاینز مین (یال شیر):
قارچ یال شیر نیز به عنوان یک قارچ سالم و مفید برای کاهش وزن شناخته می شود. این قارچ دارای پروتئین و فیبر بالا است که می تواند در ایجاد حس سیری بلند مدت و کاهش میزان مصرف غذا کمک کند. با این حال، نباید انتظار لاغری مستقیم از قارچ لاینز مین داشت. در واقع، قارچ لاینز مین تنها یکی از عواملی است که میتواند در مدیریت وزن تأثیرگذار باشد و نمی‌تواند به تنهایی عامل اصلی لاغری باشد. رعایت یک رژیم غذایی متنوع و متعادل، تمرین منظم و بهبود عادات سالم به طور کلی مهم‌ترین عواملی هستند که بر وزن بدن تأثیرگذارند.
قارچ لاینز مین به دلایل زیر ممکن است در بهبود سلامتی عمومی و در نتیجه کمک به کاهش وزن مؤثر باشد:
- افزایش سطح انرژی: قارچ لاینز مین میتواند باعث افزایش سطح انرژی و روحیه شود که ممکن است در تمرین و فعالیت بدنی منظم و بهبود عملکرد ورزشی کمک کند.
- افزایش تمرکز و حافظه: مصرف قارچ لاینز مین ممکن است بهبود حافظه، تمرکز و عملکرد شناختی را فراهم کند. این موضوع میتواند در دستیابی به یک سبک زندگی سالمتر، از جمله تصمیم‌گیری‌های بهتر در زمینه تغذیه و ورزش، تأثیر بگذارد.
- کاهش استرس و اضطراب: قارچ لاینز مین ممکن است در کاهش سطح استرس و اضطراب مؤثر باشد. استرس زیاد و اضطراب ممکن است باعث پرخوری و افزایش وزن شود.
۶. قارچ شیمجی (Shimeji):
قارچ شیمجی یکی دیگر از قارچ هایی است که برای کاهش وزن مفید است. این قارچ دارای کم کالری، فیبر بالا و ویتامین B است و میتواند در سیری طولانی مدت و احساس اشباع کمک کند.
۷.قارچ انوکی (Enoki):
قارچ انوکی نیز میتواند یک انتخاب مفید برای کاهش وزن باشد. این قارچ دارای ویژگی‌های زیر است که میتوانند در فرایند کاهش وزن موثر باشند:
- کالری کم و فیبر بالا
- آنتی‌اکسیدان‌ها: قارچ انوکی حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان‌ها است. آنتی‌اکسیدان‌ها به جلوگیری از آسیب سلولی و التهاب‌ها کمک می‌کنند و ممکن است در فرایند کاهش وزن و بهبود سلامت عمومی موثر باشند.
نتیجه‌گیری:
استفاده از قارچ‌های مختلف به عنوان جایگزینی سالم و کم چرب در رژیم کاهش وزن میتواند به شما کمک کند تا به طور طبیعی و بدون استفاده از روش‌های ناخوشایند و غیرسالم، وزن خود را کاهش دهید. با توجه به خواص مفیدی که قارچ‌ها دارند، اضافه کردن آنها به رژیم غذایی شما میتواند باعث بهبود عملکرد سیستم گوارشی، کاهش سیری زودهنگام و کنترل وزن شود. همچنین، بهتر است قبل از تغییر در رژیم غذایی خود، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
Sources:
https://www.pritikin.com/your-health/healthy-living/eating-right/munching-on-mushrooms-for-your-health.html
https://mycointegrative.co.uk/overweight-mushrooms-could-be-the-answer/
